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國產啤酒總量上升 低迷了三年的啤酒業復蘇


www.ywsawn.tw 2017年09月07日 22:45   界面


  國產啤酒總量上升 低迷了三年的啤酒業要復蘇了?

  界面新聞 訚睿悅

鄭州一超市里正在銷售的各種品牌的啤酒吸引消費者購買。圖片來源:視覺中國鄭州一超市里正在銷售的各種品牌的啤酒吸引消費者購買。圖片來源:視覺中國
  低迷了三年的國產啤酒似乎開始進入上行。

  上揚的勢頭反映在各大啤酒企業的上半年財報。中國最大啤酒公司華潤啤酒的銷量為630.6萬千升,同期上漲2.9%,集團營收157.74億元,同比增加3.7%。排名第二的青島啤酒(31.890, -0.19, -0.59%)則達到銷量453萬千升,同比增長2%,營業收入150.63億元,同比增長2.15%。凈利潤12.25億元,同比增長14%,這是青島啤酒自2015年后半年報首次實現正增長,并實現營收、利潤、銷量的三增長。珠江啤酒(11.530, -0.16, -1.37%)也實現營業收入同比增長11.59%。

  從行業整體來看,國家統計局數據顯示,今年1~7月,我國啤酒累計產量2781.7萬千升,同比增長0.8%。盡管這個數字非常小,但相比近幾年的持續下滑,總算有了進步。

  從2014年國內啤酒產量首次出現負增長起,國內啤酒產量連續25個月下滑,直至去年八月,產量同比回升4.2%,才終止啤酒行業長達兩年的衰落狀態。但好景不長,之后產量反復起伏。就在3個月前,國內啤酒產量還處于下降階段,直到今年5月才實現啤酒產量的回升。

  行業普遍認為,總體消費需求趨于飽和和產品結構單一是啤酒行業下滑的主要原因。為了調整策略,國內啤酒企業也紛紛調整近二十年的低價競爭搶占市場份額的銷售策略,開始找其他出路吸引消費者。

  調整產品結構,向中高端市場進軍成為大多數企業的發展方向。比如這次實現三增長的青島啤酒,就在年報中表示,得益于不斷開發中高端產品,提升了中高端產品的市場占有率以及毛利率,期內主品牌共實現銷量212萬千升,其中“奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒”等高端產品共實現銷量90萬千升,保持了在中高端產品市場的競爭優勢。

  青島啤酒還表示,為了適應行業消費升級,近年來推出了“經典 1903、全麥白啤、原漿、皮爾森精釀”等特色新品,并要加快向以聽裝啤酒和精釀產品為代表的高附加值產品的轉型升級。“銷售模式上,以前是渠道為王,現在是消費者的力量越來越大,所以從生產方式上,也是由大規模、標準化的生產向個性化、定制化、小品種的方向轉變。”青島啤酒董事長孫明波曾向媒體解釋青島啤酒策略的變化。

  華潤啤酒同樣通過優化產品結構,突出中高檔和罐裝啤酒的銷售,在2016年雪花啤酒的年報中,啤酒銷量增長0.3%,而營業額增長2.6%,整體平均銷售價格同比增長約2.3%,可看出華潤雪花中高端產品所占比例逐步提升。

  珠江啤酒則在2015年就推出針對高端市場推出精釀系列,還投資2.5億在廣西、東菀、湛江、湖南建立4條精釀生產線。

  目前啤酒行業格局基本穩固,華潤雪花、青島、百威、燕京、嘉士伯五巨頭基本占據75%的市場份額,形勢低迷下,啤酒商由搶渠道向品牌塑造轉變,比如為了吸引年輕人,青島啤酒就推出過深夜食堂定制罐,魔獸定制館、肯德基定制版啤酒等各款聯名版啤酒;哈爾冰啤酒則在今年6月簽約贊助DOTA2賽事的五大明星戰隊,成立哈啤電競軍團,也在投年輕人所好。

  與此同時,重慶啤酒(22.850, 0.05, 0.22%)、燕京啤酒(6.490, -0.03, -0.46%)、華潤啤酒也都在近幾年關閉低效或虧損工廠,從生產端應對啤酒業低潮。

  從最新的數據看來,企業的這些努力有了一定成效。但目前啤酒行業的好轉還只是初步效果,很難說是否能持續進行。行業產能過剩矛盾,原材料價格、物流和人工成本的上漲,企業仍然面臨較大的生產經營壓力。

  而進口啤酒的沖擊也持續存在。公開數據顯示,2011到2016年間,我國啤酒進口量從64203千升快速增長至646384千升,增長近9倍。消費主體已經變成了80后90后,大家更是追求個性化、多元化的啤酒,啤酒企業要想徹底扭轉局面,也需要進一步調整和升級。



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